सर्दियों में अगर आप भी छींकने और खांसने से अकसर ही परेशान रहते हैं साथ ही गले में खराश भी बनी रहती है, तो इसकी सबसे पहली वजह है कमजोर इम्युनिटी, जिसके चलते मौसमी बीमारियों का अटैक आप पर होता रहता है। ऐसे में सबसे ज्यादा फोकस अपनी इम्युनिटी बढ़ाने पर रखें। जिसमें लाइफस्टाइल में कुछ जरूरी बदलाव के अलावा एक्सरसाइज और खानपान में कुछ चीज़ों को शामिल करें। फल, हरी सब्जियों को खाने के अलावा आप अदरक का हलवा भी सेहतमंद बने रहने के लिए खा सकते हैं। आइए जानते हैं इसकी रेसिपी और खाने के फायदे।
अदरक और घी का हलवा की रेसिपी
सामग्री- आधा कप कसा हुआ अदरक, आधा कप गेहूं का आटा, एक चौथाई कप गुड, 4 बड़े चम्मच घी, 2 चुटकी हल्दी और 1/4 चम्मच काली मिर्च
ऐसे बनाएं इसे
- सबसे पहले पैन को गैस पर गरम होने के लिए रख दें और जैसे ही ये गरम हो जाए इसमें घी डालकर पिघला लें।
- अब इसमें अदरक डालकर लगातार चलाते हुए पका लें। 3 से 4 मिनट तक पका लेने के बाद इसमें गेहूं का आटा डालकर भूनें।
- आटे को सुनहरा होने तक भूनें।
- इसके बाद इसमें हल्दी, काली मिर्च डालकर मिला लें।
- दूसरे पैन में गुड़ को तोड़कर करें और पानी के साथ गाढ़ा घोल बना लें। अब गुड़ और पानी के मिश्रण को पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- हलवा का टेक्सचर जैसा चाहिए उस हिसाब से गुड़ वाले पानी की कंसिस्टेंसी चेक करें।
- सारी चीज़ों को एक साथ मिला लें और ठंडा होने के लिए रख दें। इसके बाद इसे किसी कंटेनर में रख लें।
- ठंड में रोजाना 2 चम्मच इस हलवे को खाएं।
- सेहत से जुड़ी कई परेशानियों से बचाता है यह हलवा।
अन्य फायदे
- यह शरीर को गर्म रखता है। ठंड से बचाता है।
- इम्युनिटी बढ़ाता है।
- सर्दी-जुकाम, गले में खराश जैसी परेशानियां दूर रहती हैं।
- पाचन से जुड़ी दिक्कतें दूर करता है।
